Madu Terfermentasi

Hari ini aku baru tahu ternyata madu itu bisa mengalami fermentasi. Awalnya aku heran kenapa madu yang biasa aku minum berubah rasa dan kekentalan juga aromanya.
Setelah searching di google ternyata itu ciri madu yang terfermentasi. Seperti ini nih cirinya :

1. Berdesis Apabila tutup botol madu dibuka dan terdengar bunyi berdesis seperti soda, maka bisa dipastikan madu itu telah rusak. Di dalamnya telah mengandung alkohol dan terfermentasi. 
2. Pada saat dikonsumsi biasanya terasa panas ditenggorokan,
3. Berubah menjadi lebih asam dan lebih encer. 
4. Tercium aroma alkohol.
5. Terdapat buih banyak. Madu yang memiliki buih banyak bisa dipastikan telah terfermentasi

Sayang kali lah maduku ini, menurut info yang aku baca katanya madu yang seperti ini selayaknya dibuang karena khasiatnya sudah berbeda dengan madu asli yang masih bagus... :( hmm, sayangnya...